L’importanza di avere una macchina sempre pulita e funzionante per la riuscita di un ottimo caffè
L’importanza di avere sempre una macchina per espresso pulita e funzionante Tutto ciò che devi sapere per far erogare alla tua macchina un caffè dal sapore unico Il caffè espresso è l’equilibrio tra componenti fisico-chimiche come la temperatura, la pressione, la lunghezza del percorso d’acqua e una buona macinatura. Ecco perché il 50% di un […]
Caffè Espresso all’Italiana, un gusto, una storia, una tradizione
Il Caffè Italiano o Espresso all’Italiana Una storia di Gusto, Tradizioni e Cultura Il sistema espresso nasce dall’esigenza di ottenere la bevanda caffè in tempi rapidi. La parola “Espresso” in lingua italiana significa veloce, al momento. La prima macchina per caffe espresso fu inventata e brevettata nel 1901 dal milanese luigi Bezerra. II “sistema fu […]
Le differenze tra una Tostatura Artigianale e Industriale
Le Differenza tra un Tostatura Industriale e Artigianale Spesso per comodità o esigenze di prezzo acquistiamo il nostro caffè dalle grandi catene di distribuzione come supermercati o boutique di grandi marchi. In questo articolo parleremo della differenza tra un caffè tostato in maniera industriale e un caffè torrefatto artigianalmente. Caffè Tostato Industriale Nella Tostatura Industriale […]